Επικίνδυνα
υγρά απόβλητα από τις βιομηχανίες επεξεργασίας γάλακτος χρησιμοποιούν
ερευνητές του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας για να φτιάχνουν εύγεστα κέικ.
Η πρωτότυπη αυτή ιδέα αποτελεί ελληνική πατέντα. Στην Ελασσόνα, αρκετοί
τόνοι από τυρόγαλα (ή ορός του γάλακτος όπως ονομάζεται αλλιώς)
παράγονται καθημερινώς.
Αυτό το απόβλητο ή θα χορηγείται σε ζώα ή θα
διοχετεύεται σε ειδικές μονάδες επεξεργασίας. Δυστυχώς όμως αρκετές
βιομηχανίες το ρίχνουν στα ποτάμια ρυπαίνοντας έτσι το περιβάλλον καθώς
έχει υψηλές τιμές ΒΟΔ (Βιοχημικά Απιτούμενου Οξυγόνου) – 50.000 ~ 80.000
ppm. Εάν λοιπόν το τυρόγαλα πέσει σε ποτάμι, δεσμέυει όλο το οξυγόνο
και πεθαίνουν τα ψάρια και τα φυτά.
Στην
αντίπερα όχθη όμως, ο ορός του γάλακτος είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες
(6-8 gr/lt) και χρήσιμος για τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι ερευνητές
έχοντας αυτό κατά νου και στην προσπάθειά τους να μειώσουν τους ρύπους
των ποταμών, δημιούργησαν ένα κέικ που μοιάζει με το κοινό κέικ.
Περιέχει ορό γάλλακτος και μείγμα πολυμερισμένων κ ιελεύθερων σακχάρων.
Καλύπτει τις ανάγκες του ανθρώπινου οργανισμού σε πρωτεΐνες και
θερμίδες.
Σκοπός
των ερευνητών είναι να προωθηθεί το προϊόν FEED BACK σε αναπτυσσόμενες
χώρες καθώς είναι έτοιμο για κατανάλωση. Δεν απαιτείται κάποια
προετοιασία. Ο κύριος Δημήτρης Κουρέτας (καθηγητής του τμήματος
Βιοχημείας – Βιοτεχνολογίας) υποστηρίζει πως αφενός ενισχύεται η
καινοτομία των ελληνικών προϊόντων και της πράσινης επιχειρηματικότητας
κι αφετέρου εξελίσσεται η επιστημονική έρευνα και μειώνεται το πρόβληαμ
της ρύπανσης της περιοχής.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου